Voor deze week:
Gestoofde linzen/paprika/spinazie met geitenkaas
Orzo met gegrilde courgette, spinazie en pesto
Ottolenghis geroosterde root vegetables (pompoen, knolselderij en aardappel) met rozenharissa en kikkererwten.
Paneer masala met paprika en rijst
3 likes
Vandaag boodschappen doen voor aankomende week. Op het menu:
- pita sabich
- vega rendang van spitskool met kokosrijst
- lasagna met paddenstoelen en miso
- tray bake van herfstgroenten met pittige tofu
1 like
lekker!!!
ik heb nog pitabroodjes dus ga twee keer kipshoarma eten en twee keer iets van pasta, voor de andere dagen laat ik het nog even open
Oeh heb je een recept voor die lasagna? Klinkt heel lekker!
Ik gebruik deze als leidraad
1 like
Mijn week (niet per se op volgorde)
- Boerenkoolstamppot
- Courgette, wortel, paprika en rode ui uit de oven met kip teriyaki
- Pasta pesto met o.a. kip en spinazie
- Zelfgemaakte kipshoarma met pita, sla en knoflooksaus
- Taco’s
- Vega groene curry
1 like
- wortel linzen soep
- chili con carne
- kip kerrie
- smokkel ayam ketjap
- aardappelpuree met zuurkool en spek
- macaroni
Ik ben even op een minimaal budget en heb net boodschappen gedaan. Ontbijten doe ik bijna nooit het is bij mij meer brunchen met havermout/kwark/brood. Tussendoor eet ik nog kwark en/of fruit/noten
Vandaag-
avond:restjes sushi van gister en op zondag snack ik altijd lekker tussendoor met wat ik nog over had van vorige week
Maandag: andijviestamppot
Dinsdag: Restjes andijviestamppot van Maandag
woensdag: groentesoep +brood als avond eten en pannenkoeken als lunch/ontbijt
donderdag: pannenkoeken als avond eten en groentesoep als lunch/ontbijt
vrijdag: Met vrienden
Zaterdag: Onbekend
Zondag: restjes uit de koelkast en/of ik doe altijd boodschappen op zondag
2 likes
Probeer gezonder te eten, dus het volgende bedacht voor komende week:
Maandag: tomaten soep, steak tartaar, aardappelpuree uit een pakje, ovengroentes
Dinsdag: Curry madras met rijst en kipdijfilet
Woensdag: Groentelasagne
Donderdag: Broccoli spinazie soep en 2 bolletjes met kipfilet (dan eet ik op school).
Vrijdag: iets van thuisbezorgd
Zaterdag en zondag; zal ook wel thuisbezorgd worden haha
Woensdag: Taco’s
Donderdag: Gnocchi in pompoensaus
Vrijdag: Flammkuchen met pastinaak en wortel + courgettesoepje vooraf
Zaterdag: Hutspot met pittige rookworst
Zondag: Stoofschotel met bokbier + friet
Maandag: Restjes stoofschotel + zoete aardappelpuree
Dinsdag: Waarschijnlijk (vega) avg
4 likes
Maandag: pannenkoeken
Dinsdag: quessadillatraybake met salsa
Woensdag: tomatensoep met stokbrood
Donderdag: wraps met kiphaasjes, mango en gele rijst (en groene curry-dressing)
Vrijdag: ovenschotel met bloemkool, gehakt en aardappelschijfjes
Zaterdag: pasta uit de oven met boursin en gerookte kip
Heb je het recept van dinsdag? Klinkt interessant en lekker!
Heel lekker, wel pittig!
2 likes
Oh ziet er goed uit! Zonder de koriander… dat dan wel haha. Gaat op het lijstje voor volgende week.
1 like
Op willekeurige volgorde
- Knolselderij steak van Ottolenghi met cafe de paris boter ipv de saus die hij erbij serveert (gebruik een recept uit Spice Wise) en dan met aardappelpuree en iets van gekookte worteltjes
- Pittige sperziebonenschotel met rijst
- Gekruide spitskool met, waarschijnlijk, chapati’s, zoetzure komkommer en yoghurt
- Rode kool - 1,5 uur gestoofd met jeneverbes en laurier (nog nooit eerder zo gemaakt, maar het klinkt goed)
En dan de andere dagen iets uit de diepvries denk ik. Alleen nog iets verzinnen met witte kool en rode puntpaprika (jaa ik heb even goed ingeslagen bij de Lidl)
1 like
Hahaha ik zag deze recepten en moest aan mn eigen koelkast denken, die nu ook bestaat uit kool, paprikas en speziebonen 
Alles wat je gaat maken klinkt wel goed zeg! Veel geinspireerder dan wat ik ermee ga doen denk ik
1 like
Ook bij de Lidl boodschappen gedaan? 
De middelste twee recepten heb ik al een aantal keren gemaakt en zijn echt easy peasy. Die andere twee kosten vooral tijd maar zijn ook niet echt moeilijk want het is veel wachten! Mocht je zelf nog iets willen maken;
Rode kool recept
Knolselderij recept
De andere twee zijn uit een kookboek, als je die wilt dan laat maar weten.
Weet je al wat je met je paprika’s gaat maken? Want daar ben ik echt inspiratieloos mee. Ik dacht aan paprika shnitzels van Ottolenghi, maar dan moet ik nog een paar dingen kopen en dan zit ik met het budget.
Edit: het koolrecept heb ik al eens gedeeld bedacht ik me net, zie hier Orgineel gaat met witte kool, ik maak het met spitskool meestal.
2 likes
Ik ga je recepten onthouden voor volgend weekend! Doordeweeks kom ik eigenlijk pas om 19:00 thuis (na om 8:00 weggegaan te zijn :’) ) en dan ben ik echt heel gaar dus 9/10 keer maak ik iets heel simpels (pasta of stooof). Ik denk dat de paprika’s lang ga stoven en er gnocchi bij maak. En een keertje linzen chili want ik ben niet creatief hahaha
1 like
Ma: Chili sin carne
Di: gva’tje
Wo: wortel pompoen soep met rode linzen
Donderdag: Chana masala met bloemkoolrijst
Vrijdag: zelfde als donderdag
Zaterdag: Chili sin carne
Zondag: vega shaorma salade
2 likes