Weekmenu topic

Culinair
#1316

Ma: Butter eggplant met rijst
Di: Orzo met spinazie, doperwten, dille, feta en pistache
Wo: Tomaten maaltijdsoep met worstenbroodjes
Do: Groene curry met sperziebonen en garnalen
Vr: Rigatoni met aubergine, tomaat en burrata

Zaterdag uit eten waarschijnlijk. Zondag nog bedenken.

2 likes
#1317

Wat leuk weer!

Turks brood met shoarma en salade
Wraps met Mexicaans gehakt, mais, bonen, paprika guacamole, zure room, salsa & geraspte kaas
Flammkuchen
Italiaanse salade met kip krokant
Aardappels uit airfryer, groente en (vega)vlees

1 like
#1318

Ik vind dit ook een chill topic, ik eet dit:

  • Kikkererwtencurry met spinazie, kurkuma, koriander
  • Pad thai met garnalen
  • Platbrood met hummus en gegrilde groenten met feta
  • Plaattaart met zoete aardappel, bieten, muhammara en creme frache
  • (vega) hamburgers met zoete aardappelpatat
3 likes
#1320

Deze week

  • Draadjesvlees met verse Franse frietjes
  • Tomatenrisotto met burrata en gegrilde paprika (2x)
  • Boursin met tomaat, paprika en spinazie uit de oven + spaghetti en gerookte zalm
  • Turkse pizza met vega gyros
  • Zelfgemaalte tortelinis, gevuld met een aubergine/ricotta en rucola in een tomatensausje met zwarte olijven
2 likes
#1321

Leuk topic, was het al weer helemaal vergeten! Ik heb nav een tip hier ergens een whatsappgroep “weekmenu” voor overzicht en inspiratie en dat werkt echt top! Deze week;

  • zwartoogbonen soep met gegrilde ui/tomaat salsa
  • oesterzwam shoarma met cannelini bonen en salade
  • gegrilde tamarinde spruitjes en kikkererwten met zelfgemaakte pita
  • spinazie, piri piri zijden tofu met orzo
  • saagtofu met rijst
  • kikkererwten curry
2 likes
#1322

Dit klinkt fascinerend, doe je dit op basis van een recept/heb je een link?

1 like
#1323
  • salade nicoise
  • dahl met rijst en naan
  • bloemkool-/ zoete aardappelsoep
  • Griekse bowl (uit paulines keuken)
  • speklap uit de slowcooker met sajoer boontjes en rijst
1 like
#1324

Yes, een recept uit mezcla! https://www.pinterest.com/pin/piri-piri-tofu-with-crispy-orzo--132152570309458642/
Mega lekker en simpel, eet het nu bijna elke twee weken wel een keer.
Ipv tomaten gebruik it tomaten uit blik en die piri piri kruiden heb ik in een grotere batch gemaakt.

2 likes
#1325

Deze week:

  • Curry madras
  • Pompoensoep met bulgur en falafel
  • Spaghetti bolognese met linzen
  • Zelf gemaakte pizza op de bbq
  • Pastitsio
3 likes
#1326

Deze week:

  • Vistaco’s met kabeljauw, avocado, rode kool, feta, rode ui, koriander en limoen/sriracha sour cream
  • Vega okonomiyaki
  • AVG met gebakken aardappels, doperwten en een vega schnitzel
    Donderdag en vrijdag eet ik met en bij vrienden en in het weekend zie ik het wel weer
2 likes
#1327

Vind dit ook altijd leuk om te lezen en inspiratie op te doen uit andere recepten!
Een korte week, want vanaf donderdag naar een festival.

  • rode linzensoep met kokos
  • schelpjespasta met kruidige tomatensaus (verspakket van de ap)
  • gebakken rijst uit de oven met munt, granaatappel, olijven (Simpel - Ottolenghi) en zalm
#1328
  • de piri piri tofu met tomaat en spinazie die hier ergens gedeeld werd
  • “curry” broccoli, kikkererwten, wortel, courgette sjalotjes kokosmelk gochujang en chili olie
  • quinoa salade met oa paprika, avocado, tomaatjes, gebakken gekruide kikkererwten, limoen en koriander
  • gebakken paddenstoelen met peterselie en knoflook op brood en salade
2 likes
#1329

Vandaag was het een sticky chicken bowl die niet sticky was en morgen gaan we chicken parmesan proberen. meer dan twee dagen vooruit wordt het weekmenu niet

#1330

Deze week is een beetje raar/kort door een lang weekend vrij:

  • Tortilla taart (vega gehakt met paprika in tomatensausje + zure room en kaas om de tortilla’s te plakken)
  • Mini krieltjes met vega kipschnitzel + salade
  • Pasta in een roomsausje met paprika, pijnboompitten en spinazie + gebakken zalm
  • Nacho’s met pulled chicken van de bbq
  • Pastasalade van zelfgemaakte pesto, tomaatjes, komkommer, puntpaprika, rucola en burrata
#1331
  • Zelfgemaakte tortilla’s met vega al pastor, guacamole, rode kool op zuur en refried beans
  • porcini ragu uit mezcla met extra champignons
  • spruitjes salade (shelflove) met ?? Nog iets bij verzinnen
  • bloemkool shoarma met rode kool op zuur en pita
  • linzen met aoli en gekarameliseerde ui ( Lentils With Caramelized Onion Aioli and Crispy Chile Oil Recipe | Epicurious)
  • diepvries leeg eten; polenta frietjes, salade van gegrilde sperzie bonen, bao broodjes met vega burger en mijn vriend wil
    kikkererwten mayo chat masala maken (ik ben heel benieuwd)
6 likes
#1332
  • Linguine met paprikasaus en burrata
  • Katsu curry met vegaschnitzel
  • Zalmfilet met edamame, rijst en sojasaus (tomasu :heartpulse:)
  • Kikkererwtencurry

Rest weet ik nog niet, ik heb zin om weer eens zelf pasta te maken dus misschien Fettucini burro e parmigiano

4 likes
#1334

Ik hoopte zo dat tomasu overrated zou zijn, maar helaas voor mijn portemonnee is het lekker én verslavend :smiling_face_with_tear:

Deze week:

  • Pasta met kip, brocolli en pesto roomsaus
  • Kip Siam met sperziebonen
  • Burritos
  • Courgettesoep
  • Andijviestamppot met gehaktbal (als het mooi weer wordt krijg ik hier juist altijd zin in😅)
2 likes
#1335
  • avg met bloemkool, aardappels en gehaktbal
  • Pasta puttanesca
  • Pasta met champignonroomsaus en een stukje zalm
  • Patatje halen
1 like
#1336

Weinig inspiratie deze week dus heb inspi opgedaan bij de weekmenu’s van hellofresh

  • Udon noedels met biefstukreepjes en wokgroente in een teriyaki-mascarponesaus (geinspireerd door hello fresh)
  • Mini tortilla’s met krokante kip, witte kool, paprika met een yoghurtsausje (ook geinspireerd door hello fresh)
  • Orzo met aubergine, tomaat, feta en garnalen (ook geinspireerd door hello fresh)
  • Quessadilla’s met tomaat, paprika, vega gehakt en guacamole
  • Nog een keer pastasalade van zelfgemaakte pesto, tomaatjes, komkommer, puntpaprika, rucola en burrata
3 likes
#1337
  • Vegaburgers met cole slaw en petat
  • Broccoli quiche
  • Paratha’s met oesterzwammen, prei, doperwten, avocado en granaatappelpitjes
  • Crunch wrap met zwarte bonen, tomaat, cheddar, avocado, salsa en koriander
  • Nasi goreng
2 likes