Baktopic (Deel 1)

Ohmypie heeft heerlijke baksels!

1 like

Heeft er iemand tips waar je leuke taartversieringen kan kopen? Zag al dat Hema wat heeft en een aantal webshops, maar wellicht andere verborgen pareltjes?

Wil binnenkort de dripcake van de hema voor de verjasrdag van mn dochtertje versieren!

Online koop ik meestal bij Baktotaal Bouwhuis, maar als je naar een fysieke winkel wilt gaan heeft Pipoos ook een redelijk groot aanbod!

2 likes

Ik heb kilo’s frambozen uit onze tuin, iemand een leuk idee wat je hiermee kan doen? Geen jam. Kom zelf alleen op frambozencupcakes, ben niet zo bakkerig.

Frambozencurd :heart_eyes:

1 like

Oooohhh wat heerlijk! Je mag het wel aan mij geven :heart_eyes:

Oké en om ook nog even wat nuttigs te zeggen:

Deze lijkt me heel lekker en simpel!

5 likes

Aaaah i love cheesecake dus dit ziet er echt leuk en lekker uit!
En niet moeilijk voor deze amateur.

1 like

Je kan er ook coulis van maken! Dan kook je de frambozen op met suiker (naar smaak) en water (30 tot 40 procent). Vervolgens zeef je het geheel, laat je het afkoelen en vries je het in in bakjes. Coulis kun je gebruiken als basis voor smoothies, sappen, curd, sauzen, ijs en gebruik je voor desserts. Dan hoef je je niet gelijk een ongeluk te bakken om alle frambozen op te maken!

3 likes

Frambozen cheesecake brownies van The Hummingbird :heart_eyes:

https://www.toetjesentaarten.nl/recepten/brownie-met-kwark-en-frambozen/

Dit ziet er ook heel erg lekker uit!
Dankjulliewel!

1 like

Voor de liefhebbers van cheesecake, Sabine heeft een pdf uitgebracht met tien nieuwe cheesecake recepten. gratis te downloaden.

Het ziet er weer mierzoet uit :wink:

9 likes

Haha ja dat plus dat hele gedweep met Philadelphia. Zo raar want op haar blog heeft ze het altijd over de roomkaas van de Lidl. En nu zou daar teveel vocht in zitten jajaja :roll_eyes:

Volgens mij staan op haar website ook gewoon de basisrecepten voor no bake en name.

1 like

Nou ik heb een tijdje terug de roomkaas van de Lidl gebruikt in een van haar recepten, maar vind het echt minder fijn dan als ik met Philadelphia of monchou roomkaas maak. Die van de Lidl is echt een stuk natter, waardoor het beslag super dun wordt.

3 likes

Ah oke! Dat wist ik niet. Ik heb het zelf niet getest, want ik vind cheesecake niet zo lekker. Het was meer dat het me opviel dat ze nu ineens zo praat over Philadelphia en dat normaal niet echt deed. Maar met reden dus! Goed om te weten dat het echt zo is.

1 like

Nou toen ze een cheesecake pop-up café hield, haalde ze het gewoon bij Lidl.

Wat wel belangrijk is, is dat je volvette roomkaas kiest, en niet de lightversie. Ik laat Lidl roomkaas altijd iets uitlekken omdat er inderdaad wat vocht in het bakje zit, en daarna krijg ik hetzelfde resultaat als met Philadelphia.
Monchou is echt een ander product en veel stijver. Daar maak je ook lekkere cheesecake mee, maar wel met een andere textuur.

Overigens vind ik de bakmixen best prima voor als je een keer weinig tijd hebt. Die met speculaas is lekker!

2 likes

Oh chill, gewoon uitlekken dus. Dan geef ik die van de Lidl nog een kans :smirk:

1 like

Schwarzwalder Kirsch cakerol :tada:

30 likes


Stroopwafel taart

Binnekort mag ik voor een vriendin haar taarten maken op de bruiloft, ben nu dus al wat aan het maken om te kijken of het goed is. Maandag ga ik een vegan lemon meringue maken, ben nu al benieuwd!

42 likes

:drooling_face: :drooling_face: :drooling_face:
Welk recept heb je gebruikt?

De componenten uit het boek Kookschool Patisserie, maar dan in cakerol ipv taartvorm

@Waterverf eerste keer dat ik je boek gebruikt heb, echt heel nice!

2 likes