Ik heb vandaag 3,5 uur staan koken voor morgen (oh het is 12 uur geweest, vandaag dan).
Ik krijg mn ouders, schoonouders en schoonoma te eten en heb een heel vegan menu voor ze.
Ze eten allemaal doorgaans niet echt vegan en heb nog nooit zo uitgebreid voor ze gekookt. Ben echt heel benieuwd hoe ze alles gaan vinden! Ben helemaal een beetje zenuwachtig.
16 likes
@influencer en ik hebben voor mijn familie (ook een beetje van haar eigenlijk) ook een heel vegan menu gemaakt. Waaronder het stoofpotje van @anon76889665. Was een groot succes!
5 likes
Oeh wat heb je gemaakt?
Ik ga vandaag ook vegan koken voor mijn ouders. Moet nog beginnen oh oh:
- seitan roast met shiitake vulling
- aardappelpuree met cashew cream
- cranberry saus
- groene pittige boontjes
- stoofpeertjes
Lekker traditioneel
6 likes
-Pittige pompoensoep
-Uientaartjes met zongedroogde tomaatjes
-Peper, zout en knoflookolie soepstengels
-Linzen zoete aardappel ovenschotel met rookaroma en groenten erdoor (vriend zân specialiteit, dus deze heeft hij gemaakt)
-Aardappelknoflook puree met lenteui
-Witlof met ingekookte jus dâorange balsamico en pijnboompitjes
-Aziatische broccoli met gember, pepertje en sojasaus
-Stoofpeertjes (neemt oma mee)
-Champignonroomsaus
-Apfelstrudel (Lidl) met een bolletje B&J en slagroom
Gisteren alles al voorbereid/gemaakt waar dat kon. Vandaag moet ik nog:
Aardappelpuree maken, uientaartjes bladerdeeg op doen en afbakken, soepstengels maken, witlof en ovenschotel in de oven zetten, broccoli wokken en de soep en saus opwarmen. En dan na het eten de apfelstrudel nog in de oven gooien. De uientaartjes doe ik nog voor ze er zijn, die serveren we toch koud en de rest hoef ik dus niet teveel meer voor in de keuken te staan als iedereen er is.
Hoop dat het goed bevalt, want ze moeten wel heel enthousiast zijn wil ik dit volgend jaar weer doen hahah
10 likes
Wauw klinkt heerlijk!!
Op het toetje na was het een groot succes!
Had de oven per ongeluk op grillen gezet dus de apfelstrudel was na een kwartier zwartâŠ
15 likes
Mijne was ook succes behalve dat mân oom de stoof terugschepte toen die hoorde dat het vega was haha omg
7 likes
NIET
omg wat kinderachtig
5 likes
Hahaha wauwww
Wij hebben gisteren bij mân ouders patatbuffet gehad. Iedereen had stress over koken en ik riep: laten we gewoon patat met vegan kroketten eten, en dat idee viel wel in de smaak. Dus we hadden drie soorten patat (dikke, dunne en zoete-aardappelfriet), vegan kroketten, drie soorten vegan mayonaise en wat salades. 
En ijs, fruit, worteltaart en citroen-maanzaadcake als toetje.
28 likes
ik heb laatst gemaakt.
vegan kaassaus gemaakt van remia basissaus wit met gerookt paprika poeder, edelgist en een beetje augurkvocht (omdat kaas schijnbaar een bepaald zuurtje heeft, nooit geproefd maar het augurkvocht maakte de saus zeer kazig). Verder had ik er de oranje spread van mr kitchen op, gehakt, rauwe ui en avocado. het was echt heel lekker! Ohja en een zak Mexicaansewokgroenten zie ik nu op de foto! Misschien ook wel een blik bonen of wat Mexicaanse kruiden dat weet ik eigenlijk niet meer
13 likes
Haha beste ingrediënt ooit
En dat menu ziet er mooi uit zeg! En lekkerâŠ
1 like
Ja dat had ik een artikeltje over vegan kaas gelezen dat dat vettige licht zure heel moeilijk te imiteren is. Ik wist niet dat kaas zuur was, maar dacht van ja ik kan het proberen doe er gewoon augurksap bij. En was lekker hoor!!
2 likes
Was met een knipoog hoor, ik neem mezelf niet zo ontzettend serieus normaal haha.
2 likes
Appelciderazijn doet hetzelfde! Maakt het inderdaad veel kaziger.
Welke feta heb je uiteindelijk nog gebruikt? En smaakte het goed? Ik wil ook zoiets maken voor oudjaar!
Love al jullie vegan kerstdiners 
Ik heb met mijn zusje en moeder een kerstdiner gemaakt dat grotendeels plantaardig Ă©n fodmapproof was:
Voor:
- Een simpel helder soepje met mais, selderij en taugé
Hoofd:
- Gegrilde aubergines van Ottolenghi met een (vegan) yoghurtsausje en granaatappelpitjes
- Aardappel-pastinaakpuree met bieslook
- Gekruide aardappelpartjes uit de oven (gewone aardappel en twee soorten zoete aardappel)
- Gemarineerde en gebakken vegan kipstukjes en oesterzwam
- Gevulde halve paprikaâs met groenten en tofu (en voor de aanstellers gehakt ipv tofu)
- Tomaten ââcarpaccioââ salade van Ottolenghi
Toetje:
- Ananas-aardbeicrumble met ijs
9 likes
Sorry voor de dubbelpost, maar ik ben nu trouwens heel benieuwd naar het vegan stoofpotje van @anon76889665, maar ik kan het recept hier niet vinden.
En @anon86562306 heb jij een recept van de ovenschotel met linzen, groenten, rookaroma en zoete aardappel?
Mn vriend maakt die altijd en hij is elke keer anders, is niet echt een recept voor.
Maar als ik het hem vraag zegt ie:
deze ingrediënten bij elkaar en alles naar smaak en hoe je het wil.
Hij is iig geĂŻnspireerd op dat filmpje dat erbij staat van happy pear, maar dan met rookaroma ipv pesto en sperziebonen erbij.
De bovenlaag is de ene keer gewone aardappelpuree, andere keer zoete aardappelpuree. Net hoe zân pet staat.
Maar hij is altijd heel erg lekker!
1 like
Dit is het recept van Sjurrr.
En moest lachen om de âaanstellersâ. Ik krijg trek van jullie menuâs.
Heeft iemand hier al eens zelf oliebollen gemaakt? Al die recepten op internet zien er zo droog uit als ik naar de hoeveelheden van bloem en vocht kijk. Misschien dat hier iemand het recept voor vegan oliebollen heeft?
1 like