FODMAP’s zijn bepaalde koolhydraten die moeilijk of niet opgenomen worden in de darmen. Voor veel mensen is dit geen probleem, maar sommige krijgen daardoor behoorlijke klachten. Door die koolhydraten zo veel mogelijk uit het dieet te halen en later te herintroduceren, weet je precies van welke soort koolhydraat die persoon last krijgt.
Als je in het eliminatiedieet zit eet je zo min mogelijk koolhydraten voor minimaal 6 weken.
@Violoncello ik neem een beetje aan dat je zusje bij een diëtist onder behandeling is? Wellicht dat ze ook aan haar diëtist kan vragen of zij een paar recepten weet?
)
(Voor mij is dat nog een extra reden om iets te willen maken dat binnen haar dieet past, maar wel plantaardig is.)
Ohja en ze kennen ons natuurlijk, dus het zou zomaar kunnen dat ze hier al een vermoeden van hebben.
Ga niet zeggen dan het vegan is, pas na het eten denk ik! Laten zien hoe het ook kan.
